ქათმის მკერდი სოუსით

შემადგენლობა:

მომზადება: 

  1. ქათმის თითოეული ფილე გაჭერით სიგანეზე და წასუვით მფოგვი.
  2. კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და რგოლებად დაჭრილი პრასი შეწვით კარაქის ნაწილში, მოასხით ღვინო და ნაღები. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მუსკატი და შუშეთ 15 წთ.
  3.  ფილეს მოაყოლეთ მარილი, პილპილი და შჶწვით ერბოში.
  4. შეწვისას გამოყოფილი წვენი და ძმარი შეურიეთ ბულიონს, დაუმატეთ თაფლი, დარჩენილი კარაქი და ადუღეთ, სანამ თავისი მასისი 1/3 არ დარჩება.
  5. ლანგარზე დააწყვეთ შემწვარი ხახვი და პრასი. ზემოდან დადეთ ფილე და მოასხით სოუსი. გარნირად მიიტანეთ შემწვარი კარტოფილი.

შეაფასეთ გვერდი



წაიკითხეთ სხვაც

კარტოფილი ბეკონით



ამ რეცეპტს აქვს 0 კომენტარი

დატოვეთ კომენტარი