შემადგენლობა:
მომზადება:
3 ლიტრ მარილიან წყალში მოვხარშოთ მაკარონი, გადავიტანოთ საწურში და გადავავლოთ
ცივი წყალი. პარმეზანის გარდა ყველა სახეობის ყველი დავჭრათ კუბიკებად, ჩავაწყოთ ქვაბში,
დავასხათ რძე და ვშუშოთ ნელ ცეცხლზე, თან პერიოდულად მოვურიოთ. როცა ყველი
გადნება, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და ჩავამატოთ კარაქი. მოხარშული მაკარონი
გადავიტანოთ სასურველ ჭურჭელში , მოვასხათ ყველის სოუსი, ამოვურიოთ, მოვაყაროთ
შავი პილპილი და გახეხილი პარმეზანი.
 |
ჩრდილოური ემპანადები |
