მოშუშული თევზი

შემადგენლობა:

• 1 კგ ფარგა ან კობრი
• 3 ს.კ გახეხილი პირხუშას ძირები
• 40 გ კარაქი
• 300 გ არაჟანი
• დაფქული შავი პილპილი
• მარილი
• კარტოფილი გარნირისთვის, მწვანილი მოსართავად

მომზადება: 

1. ფარგა გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, გამოარჩიეთ ფილე და დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად.
2.  ჩააწყვეთ ტაფაში, მოაყარეთ პირშუშხა, მოასხით გამდნარი კარაქი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, დააფარეთ თAვზე და შუშეთ 40-50 წთ.
3. მომზადებამდე 30 წუთით ადრე მოასხით არაჟანი.
4. გადაიტანეთ ლანგარზე. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. სუფრასთან მიიტანეთ მოხარშული კარტოფილის განირთან ერთად.

X

წაიკითხეთ სხვაც

თევზის ბულიონი მწვანილებით