კარტოფილი ღვიძლის შიგთავსით

შემადგენლობა:

სოუსისთვის: 

მომზადება:

  1. ღვიძლი დაჭერით თხლად, ხახვი-ალყა-ალყა. კ უბებად დაჭრილი ლორი მოშუშეთ ხახვთან ერთად, დაუმატეთ ღვიძლი და განაგრძეთ შუშვა.
  2. კარტოფილი მოხარშეთ კანიანად, შემდეგ გაფცქვენით,გაჭერით შუაზე, ამოაჭერით გული, ისე ომ 3 მმ სისქის კედლები დაჩეს და ამოავსეთ ღვიძლიანი მასით.
  3. სოუსისთვის მოხალეთ ფქვილი, დაუმატეთ ბულიონი და ურიეთ შესქელებამდე. ხარშეთ 5 წთ. გააგრილეთ, გაწურეთ, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი მოშუშული ხახვი, კარაქი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი და მარილი. ხარშეთ კიდევ 1 5 წთ. გამორთვამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ არაჟანი და წამოადუღეთ.
  4. ღვიძლისთ ამოვსებულ კარტოფილს მოასხით არაჟნის სოუსი და შედგით ღუმელში 10-15 წთ.

კარტოფილი ღვიძლის შიგთავსით

3 (60%) 1 vote[s]



წაიკითხეთ სხვაც

ღვიძლი სოიის სოუსში



ამ რეცეპტს აქვს 0 კომენტარი

დატოვეთ კომენტარი