ბოსტნეულის ცისარტყელა

მასალა :

• 1 ცალი ყაბაყი
• 1 ცალი კარტოფილი
• 1 ცალი საშუალო ზომის ხახვი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 200 გრ ყველი პარმეზანი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 ჩ.კ ბეგქონდარა
• 1 ცალი პამიდორი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 ცალი ცუკინი (ყაბაყის ჯიშიდანაა ყვითელი)

მომზადება:

გაზქურა გააცხელეთ 200 გრადუსამდე , წვრილად დაჭერით ხახვი, ნიორი და 5 წუთის განმავლობაში მოთუშეთ ზეითუნის ზეთში. გადმოიტანეთ მასა გამოსაცხობ დაზეთილ დაფაზე. სანამ ხახვი და ნიორი ითუშება დაჭერით დანარჩენი ბოსტნეული რგოლებად, და მოათავსეთ გამოსაცხობ ფორმაში (თითო-თითო მიყოლებით, ჰორიზონტალურად), მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ბექგონდარა, შემდეგ გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ ზედაპირზე. ზემოდან გადააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ , მოაცილეთ ფოლგა და 15-20 წუთით ისევ შედგით გამოსაცხობად.

X

წაიკითხეთ სხვაც

სოკოს სუპი ნაღებით