ქორჭილა კვერცხის შიგთავსით

შემადგენლობა:

• 600 გ ზღვის ქორჭილა
• 1 თავი ხახვი
• 4 კვერცხი
• 20 გ დაფხვნილი ორცხობილა
• 25 გ კარაქი
• მარილი
• სანელებლები გემოვნებით
• მწვანილი

მომზადება:

1. გაასუფთავეთ თევზი, მოაჭერით თავი და ისე გამოშიგნეთ, რომ სიგრძე არ გაჭრათ. კარგად გარეცხეთ და მოაყარეთ მარილი.
2. ხახვი დაჭერით და მოშუშეთ, შეურიეთ სამი მოოხარშული და დაჭრილი კვერცხი, დაუმატეთ სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი.
3. თევზი ამოავსეთ კვერცხიანი მასით, ამოავლეთ ჯერ ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ დაფხვნილ ორცხობილაში და დაბრაწეთ ორივე მხრიდან.
4. სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილით. მიირთვით მოხარშულ კარტოფილთან ერთად.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ორაგული შამპანურში სალათის გარნირით