ქათმის ფლავი

შემადგენლობა:

•  600 გრ ქათმის ხორცი
• 60 გრ ზეთი
• 1 თავი ხახვი
• 1-2 ც სტაფილო
• 300 გრ ბრინჯი
• ნახევარი ლიტრა ქათმის ბულიონი
• მარილი,პილპილი,დაფქვილი მუსკატის კაკალი-გემოვნებით

მომზადება:

ქათამი მოვხარშოთ და ბულიონი გავწუროთ დოლბანდში. დავძენძოთ ქატმის ხორცი და მოვხრაკოთ ცხიმში.

ქვაბში ფენა-ფენა ჩავაწყოთ გარეცხილი ბრინჯი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო,მოვაყაროთ

მარილი, პილპილი, მუსკატის კაკალი,დავასხათ ბულიონი,თავდახურული დავდგათ ნელ ცეცხლზე

და დავტოვოთ ბრინჯის მოხარშვამდე.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ქათმის სალათი პომიდვრით