მოამზდეთ ქათმის ბულიონი განსხვავებულად!
შემადგენლობა:
მომზადება:
მოხარშეთ ქათამი და ამოიღეთ ბულიონიდან. ცხელ ქათამს მოაყარეთ მარილი. ბულიონი გადაწურეთ.ქვაბში მოშუშეთ ხახვი და ფქვილი ბულიონიდან მოხდილ ცხიმში ან კარაქში ისე, რომ ხახვი არ გაწითლდეს. ბულიონი დადგით ცეცხლზე. დუღილს რომ დაიწყებს, ჩაამატეთ მოშუშული ხახვისა და ფქვილის ნაზავი,მარილი,წვრილად დაჭრილი ქინძი, რკალებად დაჭრილი მოხარშული კვერცხის ცილა,გულები მთელი.
 |
ქათმის ბულიონი |
