სუპი პიტნით

შემადგენლობა:

•  100 გრ პიტნა
• 200 გრ ფქვილი
• 80 გრ ზეთი
• 4 ც კვერცხი
•  1 თავი ხახვი
• მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

კვერცხი კარგად ავთქვიფოთ, დავუმატოთ 50 გრ წყალი და დავუმატოთ ფქვილი. ხახვი დავჭრათ წვრილად,

დავასხათ  წყალი და ავადუღოთ.  5 წუთის შემდეგ ნელ-ნელა შევურიოთ კვერცხიანი ფქვილი, თან

განუწყვეტლივ ვურიოთ. როცა კერძი გასქელდება, მოვაყაროთ მარილი და წვრილად დაჭრილი პიტნა.