ნამცხვარი ” იდეალი”

შემადგენლობა:

•  2-3 ჭიქა ფქვილი
• 3 ც კვერცხი
• 1.5 ჭიქა შაქარი
• 2 ს.კ თაფლი
• 2  ჭიქა გატარებული ნიგოზი
• 2 ქილა მოხარშული შესქელებული რძე
• 200 გრ კარაქი
• სოდა

მომზადება:

გააკეთეთ გოგლიმოგლი, შეურიეთ თაფლი, 1 ჭიქა გატარებული ნიგოზი, 1 ჩ,კ სოდა ძმრით, ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი. გაყავით სამ ნაწილად.

პერგამენტის ქაღალდი დაჭერით საცხობ ფორმის ზომაზე, წაუსვით ცხიმი და ზედ გააბრტყელეთ ცომის ერთი გუნდა, მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ. ცხელ ფირფიტას მოაცალეთ პერგამენტის ქაღალდი და ჩამოაჭერით ნაპირები. ასევე გამოაცხვეთ დარჩენილი ორი გუნდა.

ცივ ფირფიტებს წაუსვით კრემი. დაფშხვენით ფირფიტების ჩამონაჭრები და მოაყარეთ ზედაპირზე. 4-5 საათის შემდეგ დაჭერით სასურველ ზომაზე.

კრემი:

ათქვიფეთ კარაქი, დაამატეთ შესქელებული რძე და გააგრძელეთ თქვეფა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დაამატეთ 1 ჭიქა გატარებული ნიგოზი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბაქლავა