კიევური ტორტი

შემადგენლობა:

ცომისთვის:

•  2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, 250 გრ ნიგოზი
• 1 ჭიქა ფქვილი, 1 პაკეტი ვანილი
• 6 კვერცხის ცილა

კრემისთვის:

• 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, 50 გრ კარაქი
• 1 კვერცხი, 100 მლ რძე, 1 პაკეტი ვანილი
• 1 ს.კ ფქვილი, 50 გრ კაკაო

მომზადება:

ცომის მოსამზადებლად კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ, ნელ-ნელა  დავუმატოთ შაქრის ფხვნილი. ნიგოზი ბლენდერით დავაქუცმაცოთ, ვანილთან ერთად ავურიოთ ფქვილს და დავუმატოთ ათქვეფილ ცილას. მიღებული ცომი გავყოთ 2 ნაწილად და თითოეული  გამოვაცხოთ დაახლოებით 2 საათის განამვლბოაში 120 გრადუს ტემპერატურაზე გაცხელებულ აერღუმელში.

კრემის მოსამზადებლად რძე ავადუღოთ ვანილთან  და  შაქრის  ფხვნილთან ერთად. დავუმატოთ ფქვილი და ნელა ჩავასხათ ათქვეფილი კვერცხი, კარაქი ცალკე ავთქვფიოთ და დავუმატოთ რძის ნარევს, შემდეგ გავყოთ 2 ნაწილად და ერთ ნაწილს კაკაო დავუმატოთ. ფენები ერთანეთს შევურიოთ კრემით, ზედაპირზე წავუსვათ კაკაოიანი კრემი. მოვრთოთ გემოვნებით.

X

წაიკითხეთ სხვაც

კექსი ქიშმიშით და ნიგვზით