კამბალა ბოსტნეულის სოუსით

კამბალას ფილე თქვენი გემრიელი ვახშმისთვის!

ინგრედიენტები:

კამბალას ფილე – 300 გ.

ლიმონის წვენი – 2 ს.კ.

ფქვილი – 4 ს.კ.

ზეთი – 2 ს.კ.

ხახვი – 1 თავი

ნიორი – 1 კბილი

სტაფილო – 1 ც.

ბოსტნეულის ნახარში – 1/2 ჩ.ჭ.

ნაღები – 2 ს.კ.

კამპერსი (ჯონჯოლი) – 1 ს.კ.

მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

კამბალას ფილე გაჭერით სიგრძეზე, მოასხით ლიმონის წვენი და გააჩერეთ 15 წთ. მოაყარეთ პილპილი, მარილი, ამოავლეთ 2 ს.კ. ფქვილში და შეწვით ზეტში. ხახვი და ნიორი დაჭერით წვრილად, სტაფილო დაჭერით გრძლად და მოშუშეთ ზეთში. ფქვილი მოხალეთ, გააგრილეთ და გააზავეთ 2 ს.კ. ნახარშში. დარჩენილი ნახარში წამოადუღეთ, შეურიეთ მოშუშული ბოსტნეული და ადუღეთ 10 წთ. დაუმატეთ ნაღები, კაპერსი, მოხალული ფქვილი და კარგად გააცხელეთ. ბოსტნეულის სოუსი მიიტანეთ შემწვარ კამბალასთან და შემწვარ კარტოფილთან ერთად.

X

წაიკითხეთ სხვაც

თევზი ჭარხლით