შემადგენლობა:
მომზადება:
კალმახი გარეცხეთ ცივ წყალში, გააშრეთ, მოასხით ლიმონის წვენი და გააჩერეთ 15 წუთით. მოაყარეთ
მარილი და პილპილი. თევზი ამოავლეთ ჯერ ფქვილში, მერე-ათქვეფილ კვერცხში, ბოლოს-გატარებულ
ნიგოზში.
ზეთი 170 გრადუსამდე გააცხელეთ და შეწვით კალმახი. შემწვარი თევზი მორთეთ კამით და ლიმონის
ნაჭრებით. მიირთვით კარტოფილის პიურესთან და მწვანე სალათასთან ერთად
 |
ორაგულის ფილე გემრიელი სოუსით |
