შემადგენლობა:
მომზადება:
საქონლის ღვიძლი კარგად გარეცხეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შემდეგ ამოავლეთ
ფქვილში ორივე მხრიდან. ტაფაზე ზეთი დაასხით და კარგად გააცხელეთ, შემდეგ მოათავსეთ
ღვიძლი და შეწვით. როდესაც შეიწვება, ამოიღეთ თეფშზე და იმავე ტაფაზე შეწვით წვრილად დაჭრილი
ხახვი, სანამ კარგად არ შეყავისფერდება. შემწვარი ხახვი მოაწყვეთ შემწვარ ღვიძლზე. ძალიან უხდება
კარტოფილის პიურე.
 |
ქათმის ხორცი ბრინჯის შიგთავსით |
