შოკოლადის ტორტი

შემადგენლობა:

• 350 გრ კარაქი
• 2 ც კვერცხი
• 4 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 4 ჩ.ჭ ფქვილი
• კაკაო-ნახევარი შეკვრა
• 3 ჩ.ჭ რძე
• 1ს,კ სოდა
• 2 ს.კ ძმარი
• 1 ფილა შოკოლადი

მომზადება:

2 კვერცხისა და 2.5 ჭიქა შაქრის ფხვნილთან ერთად გავაკეთოთ გოგლი-მოგლი, დავამატოთ 4ს.კ კაკაო, 50 გრ გამდნარი კარაქი, 2ჭიქა თბილი რძე და 4ჭიქა ფქვილი. მოვამზადოთ ცომი და შევდოთ მაცივარში 40 წუთი. შემდეგ გამოვიღოთ, დავუმატოთ 2 ჩ,კ სოდა-გახსნილი ძმარში,ვანილი,კარგად ავურიოთ და შევდოთ ღუმელში

საშუალო ტემპერატურაზე გამოსაცხობად.

კრემისთვის 1 ჭიქა რძეში ავურიოთ 2ს.კ ფქვილი, 1.5 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, 3ს.კ კაკაო.დავდგათ ნელ ცეცხლზე და მივიყვანოთ ადუღებამდე. 300 გრ კარაქი კარგად დავზილოთ და თანდათან შევათქვიფოთ მიღებული გაციებული მასა.

ტორტი გავჭრათ შუაზე,დავამატოთ,წავუსვათ კრემი, დავაფაროთ მეორე ნახევარი,წავუსვათ კრემი და ზემოდან მოვაყაროთ დაფხვნილი შოკოლადი.