მომზადება:
ტაფაზე მოათავსეთ 50 გრ კარაქი და 1 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი,ურიეთ,სანამ კარაქი არ
გადნება. შემდეგ დაუმატეთ 200 გრ ხაჭო და 150 რ გახეხილი ყველი, ურიეთ,სანამ ერთიანი
მასა არ გახდება. შემდეგ დაუმატეთ მარილი,პილპილი, 2 ც წვრილად დაჭრილი მოხარშული
ქათმის ფილე, 1 კონა წვრილად დაჭრილი ქინძი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა
მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე დ შედეთ საყინულეში,რომ კარგად გაცივდეს.
შემდეგ გადმოიღეთ მიღებული მასა დაჭერით გრძელ ნაჭრებად, ამოავლეთ ფქვილში,კვერცხი,
საფანელში და შეწვით ზეთში ორივე მხრიდან.
 |
კარტოფილი ხორცის შიგთავსით |
