სოკოს ჩაქაფული ( სამარხვო)

სამარხვო კერძის რეცეპტი..! 

შემადგენლობა:

• 1 კგ სოკო
• 2-3 თავი ხახვი
• 0.5 ჭიქა წყალი
• 3 კბილი ნიორი
• 0.5 ჭიქა ზეთი
• 2 კონა ქინძი
• 2 კონა ახალი ან 1-2 ს.კ გამშრალი ტარხუნა
• მარილი, პილპილი

მომზადება: 

სოკო დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ხახვი მოშუშეთ ზეთში, დაამატეთ სოკო. როცა კარგად მოიშუშება, დააყარეთ მწვანილი, მარილი, წიწაკა და მოასხით წყალში გახსნილი დანაყილი ნიორი. როცა წამოდუღდება, 2-3 წუთი აცალეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. კერძი უნდა იყოს ოდნავ წვნიანი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბრინჯის გარნირი