კარტოფილის რულეტი

შემადგენლობა:

• 1.3 კგ კარტოფილი
• 100 გ ხახვი
• 1 ს.კ ზეთი
• 500 გ კომბოსტო
• 3 მოხარშული კვერცხი
• 50 გ არაჟანი
• შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით
• კამა

მომზადება: 

1. კარტოფილი მოხარშეთ და ცხელივე გახეხეთ.
2. შიგთავსისთვის ხახვი დაჭერით წვრილად და მოშუშეთ ზეთში. კომბოსტოც დაჭერით წვრილად და შუშეთ დარბილებამდე. კვერცხი დაკეპეთ.
3. ბოსტნეული და კვერცხი შეურიეთ ერთმანეთს , დაუმატეთ მარილი, პილპილი და დაჭრილი კამა.
4. სველ ჩაის ტილოზე ან ცელოფანზე გაანაწილეთ კარტოფილის მასა 2 სმ სისქეზე. მიეცით ოთკუთხა ფორმა. შუაში გაანაწილეთ კვერცხიანი მასა.
5. ტილოს მეშვეობით შეაერთეთ კარტოფილის მასის ნაპირები და დადეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე ნაწიბურით ქვემოთ.
6. ზედაპირზე წაუსვით არაჟანი, დასერეთ რომბებად და გამოაცხვეთ.
7. სუფრასთან მიტანისას რულეტი დაჭერით ულუფებად, მორთეთ მწვანილით და კარტოფილისგან მომზადებული, ღუმელში შემწვარი სოკოებით. ცალკე მიიტანეთ არაჟანი.