ჭარხალი ტყემლის წვენში

შემადგენლობა:

• ჭარხალი – 500 გ.
• ტყემლის საწებელი – 1-1,5 ჩაის ჭიქა
• ქინძი – 1 კონა (პატარა)
• ნიორი – 3-4 კბილი
• ზეთი – 2 სუფრის კოვზი
• წყალი – 2 სუფრის კოვზი
• მარილი – გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშული ჭარხალი გაფცქვენით და ალყა-ალყა დაჭერით. პატარა ზომის მინანქრის ქვაბში ან თასში ჩაასხით 1-1,5 ჩაის ჭიქა ტყემლის საწებელი, შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი გადადუღებული ცივი წყალი, დანაყილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ერთი კონა ქინძი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი. აურიეთ კარგად და შიგ ჩაალაგეთ დაჭრილი ჭარხალი. ქვაბს დაახურეთ სახურავი და შედგით მაცივარში. იგი დიდხანს ინახება.

X

წაიკითხეთ სხვაც

კარტოფილი ხახვითა და ნიგვზით