ქათმის ჩახოხბილი

მასალა:

• 1 ცალი ქათამი
• 1/2 ჩაის ჭიქა ერბო/კარაქი
• 500 გრ პამიდორი
• 2 ცალი ფანის ფოთოლი
• 400 გრ ხახვი
• 3 ძირი ქინძი
• მარილი,რეჰანი,კამა გემოვნებით

მომზადება:

ქათამი დაჭერით, ჩააწყვეთ ქვაბში და მოშუშეთ საშვალო ცეცხლზე, როცა წყალი ჩაშრება, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ ქარაქი ან ერბო და მოხრაკეთ. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, თან დროდადრო კოვზით ურიეთ. დაასხით 1 ჭიქა ადუღებული წყალი, კანგაცლილი პომიდორი და ადუღეთ, ვიდრე ქათმის ხორცი არ მოიხარშება. შემდეგ დაუმატეთ დანაყილი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი წინძი და რეჰანი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ქათმის ხორცის ღვეზელი