შემადგენლობა:
მომზადება:
გახეხილი ყაბაყი გაწურეთ, რომ წვენი გამოუვიდეს. მოათავსეთ ჯამში, დაუმატეთ კვერცხი, არაჟანი,
კამა, ფქვილი,სოდა, მარილი,პილპილი და კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ დაუმატეთ პატარა ოთკუთხედებად
დაჭრილი ქათმის ფილე, კარგად აურიეთ. საშუალო ზომის ოთკუთხედ საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი,
მოათავსეთ მიღებული მასა, მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი ყველი. შედეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 15-20.
 |
შემწვარი საქონლის ხორცის ფილე |
