სოკო კვერცხით

შემადგენლობა:

• 500 გრ სოკო
•  50 გრ კარაქი
• 2-3 კვერცხი
• 2-3 თავი ხახვი
• 3-3 ძირი მწვანილი
• მარილი,პილპილი-გემოვნებით

მომზადება:

ქორფა თეთრი სოკო გავარჩიოთ სუფთათ, მოვაჭრათ ძირები, თითოეული დავჭრათ, მოვშუშოთ ძლიერ ცეცხლზე, კარაქში. ჩავამატოთ ცალკე კარაქში მოშუშული წვრილად დაჭილი ხახვი, შევაზაოთ დაკეპილი  ახალი ქინძით, კამით, ოხრახუშით, შავი პილპილით, მარილით. როცა მზად იქნება, ზემოდან გადავასხათ გათქვეფილი კვერცხი და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბადრიჯნით ფარშირებული პომიდორი( სამარხვო)