შემადგენლობა:
მომზადება:
ნიგოზი დავნაყოთ, გამოვხადოთ ზეთი, ჩავასხათ ქვაბში, დავუმატოთ წინასწარ ძალინ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოვშუშოთ.
ქინძი, ნიორი, წიწაკა, მარილი ერთად დავნაყოთ, დავუმატოთ დანაყილი მიხაკ-დარიჩინი, ძმარი და დანაყილ ნიგოზში ავურიოთ.მიღებული მასალა გავხსნათ ექვს ჩ.ჭ ცხელ წყალში, დავასხათ მოშუშულ ხახვს და 15 წუთი ვადუღოთ. მერე მდუღარე წვენში სათითაოდ ჩავახალოთ მთლიანი კვერცხები და როგორც კი კვერცხი მოიხარშება, ქვაბი გადმოვდგათ ცეცხლიდან.
 |
სტაფილოს და ყაბაყის მუსი |
