მაკარონი სოკოს შიგთავსით

შემადგენლობა:

• 1 კგ სოკო
• 1 თავი ხახვი
• 100 გ კარაქი
• 1 კონა მწვანე ხახვი
• 1 ჭიქა არაჟანი
• 3 კვერცხი
• 100 გ კეტჩუპი
• 3 ს.კ ვერმუტი
• 300 გ მსხვილი მაკარონი
• 30 გ გახეხილი ყველი
• პილპილიმარილი

მომზადება: 

1. სოკო და ხახვი  დაკეპეთ ერთდ და შეწვით კარაქის ნაწილთან ერთდ. შეურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და შუშეთ კიდევ 5 წთ. მოაყარეთ პილპილი და მარილი.
2. სოუსისთვის ერთმანეთში შეურიეთ არაჟანი, კვერცხი, კეტჩუპი, ვერმუტი და კარგად ათქვიფეთ.
3. მაკარონი ნახევრად მოხარშეთ მარილწყალში. გადაუწურეთ წყალი და გააცივეთ.
4. მაკარონი ამოავსეთ სოკოს შიგთავსით, მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და მოასხით არაჟანის სოუსი.ზემოდან დააწყვეთ დარჩენილი კარაქის ნაჭრები, მოაყარეთ გახეხილი ყვეი და შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 20 -30 წთ. სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ ოხრახუშით.

X

წაიკითხეთ სხვაც

მწვანე ლობიო პომიდვრით