კრევეტები სოკოთი

შემადგენლობა:

• 700 გრ გასუფთავებული კრევეტები
• 5 ს/კ კარაქი
• 1 ჭიქა დაჭრილი სოკო
• 1 თავი ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• 1 ს/კ ფქვილი
• 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი ან 1/4 ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო
• 1 ჩ/კ კეტჩუპი
• 1 ჭიქა არაჟანი
• 1 ს/კ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან კამა
• მოხარშული ბრინჯი
• დაფქული შავი პილპილი
• მარილი

მომზადება: 

1. კრევეტები შეწვით კარაქის ნახევარში 3-5 წთ. ამოალაგეთ ტაფიდან და თბილად შეინახეთ.
2. დარჩენილ კარაქში შეწვით სოკო. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი და განაგრძეთ შეწვა.
3. შეურიეთ ფქვილი, დაასხით ბულიონი ან ღვინო და თან ურიეთ, ვიდრე წვენი არ შესქელდება. დაუმატეთ კეტჩუპი, არაჟანი, კრევეტები, მოურიეთ და მოოყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
4. კერძი სუფრასთან მიიტანეთ მოხარშულ ბრინჯთან ერთად და მორთეთ მწვანილით.

X

წაიკითხეთ სხვაც

წიწაკის სოუსი