შემადგენლობა:
მომზადება:
გასუფავებული და გარეცხილი კალმახი ჩავდოთ ქვაბში მდუღარე მარილწყლით და მოვხარშოთ მთელ-მთელად. წყალი იმდენი უნდა იყოს, რომ თევზს ოდნავ ფარავდეს. თევზთან ერთად ჩავყაროთ დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი. მთელ-მთელი მოხარშული კალმახი დავაწყოთ მოგრძო თეფშზე, ზედ მოვაყაროთ ლიმონის თხელი ნაჭრები. გარნირად გავუკეთოთ კარტოფილის პიურე.
 |
კალმახი ბოსტნეულით |
