თევზი სოკოთი და კარტოფილით

შემადგენლობა:

•   2 ჩკ პურის ფქვილი

•   2 ს,კ კარაქი

•   150 გ არაჟანი

•   200 გ თევზის ფილე

•   2 მოხარშული კარტოფილი

•   60 გ ხახვი

•   150 გ სოკო

•   1 მოხარშული კვერცხი

•   50 გ გახეხილი ყველი

•   მარილი, პილპილი

მომზადება:

1.      დაბალ ცეცხლზე ფერის შეუცვლელად მოხალეთ ფქვილი, შეურიეთ კარაქი,გაცხელებული არაჟანი, მარილი და პილპილი.

2.      თევზი დაჭერით მომცრო ნაჭრებად და ოდნავ შეწვით. კარტოფილი დაჭერით მრგვლად და შებრაწეთ. ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი და სოკო შეწვით ერთად .

3.      ერთი ულუფისთვის განკუთვნილ ტაფაზე დაასხით ცოტაოდენი არაჟნის სოუსი. შუაში მოაწყვეთ თევზის ნაჭრები, ირგვლივ- კარტოფილის ნაჭრები, მრგვლად დაჭრილი კვერცი და ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო. ზემოდან მოასხით დარჩენილი არაჟნის სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ.

4.      სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

. 

X

წაიკითხეთ სხვაც

ორაგული ხიზილალით