თევზის კატლეტები

შემადგენლობა:

• კარაქი – 100 გ.
• დაჭრილი ოხრახუში – 1 ს.კ.
• დაჭრილი კამა – 1 ს.კ.
• სკუმბრიას ფილე – 500 გ.
• დაფხვნილი ორცხობილა – 3 ს.კ.
• პილპილი და მარილი გემოვნებით

მომზადება:

დარბილებულ კარაქს შეურიეთ დაჭრილი მწვანილი, დაყავით პატარა ნაწილებად, გააკეთეთ ბურთულები და გააცივეთ. სკუმბრიას ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოაყარეთ პილპილი, მარილი და კარგად აურიეთ. თევზიანი მასა გაყავით პატარ-პატარა ნაწილებად და გააბრტყელეთ მრგვლად. მასის შუაში მოათავსეთ კარაქის ბურთულები, შეაერთეთ ბოლოები, ამოავლეთ დაფხვნილ ორცხობილაში და მიეცით კატლეტის ფორმა. დაბრაწეთ ზეთში, შემდეგ შედგით ღუმელში 5-7 წთ. მიირთვით მოხარშულ კარტოფილთან, ტომატთან ან კეტჩუპთან ერთად.

X

წაიკითხეთ სხვაც

პომიდორი თინუსის შიგთავსით