ვინეგრეტი ” ცისარტყელა”

შემადგენლობა:

•  1 ქილა დაკონსერვებული ან მოხარშული ლობიო
• 1 სავსე ჭიქა დაკეპილი მჟავე კომბოსტო
• 1 ც ვაშლი
• 1 ც პატარა სტაფილო
• 10-15 ც სალათის ფოთოლი
• 2 ც ტჯბილი წიწაკა
• 2 ც ტკბილი მწვანე წიწაკა
• 2 თავი ხახვი
• თითო კონა ქინძი, კამა და ოხრახუში

საკაზმისთვის: 

• 1/3 ჭიქა ძმარი
• 1/3 ჭიქა ზეთი
• 2ჩ.კ შაქარი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 ს.კ სოიის სოუსი
• შავი პიპილი, მარილი

მომზადება:

ვაშლი და სტაფილ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი დაჭერით ალყა-ალყა, წიწაკა- წვრილ რგოლებად, მწვანილი დაკეპეთ, სალათის ფოთლები ხელით დააქუცმაცეთ, მჟავე კომბოსტო გაწურეთ.

ლობიო საწურზე გადაწურეთ, რომ წვენი არ შეჰყვეს და პროდუქტები მოათავსეთ ერთად ღრმა  ჭურჭელში. მოამზადეთ საკაზმი- დაჭყლეტილი ნიორი, ძმარი, ზეთი, შაქარი, სოიის სოუსი, პილპილი და მარილი გათქვიფეთ, მოასხით სალათას და კარგად აურიეთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ლობიოს და სიმინდის სალათი