მომზადება:
1 კგ პურის ( შვრიის ) ორცხობილას დავასხათ 4 ლიტრი წყალი, გავაციოთ, გავწუროთ დოლბანდში. წვენს დავუმატოთ 25 გრ საფუარი, 30 გრ ქიშმიში, 250 გრ შაქრის ფხვნილი და დავდგათ თბილ ადგილას. 12 საათის შემდეგ კვლავ გავწუროთ, ჩავასხათ ბოთლებში და შევდგათ მაცივარში. 12 საათის შემდეგ სასმელი მზად იქნება.მაცივარში ბურახი 3-4 დღეს ინახება, მერე კი მჟავდება.
 |
სმუზი ბანანით და მოცვით |
ზემოდან ქაფი არ უქრება