ხორცის ბურთულები ყაბაყით

შემადგენლობა: 

• ხახვი – 1 თავი
• ნიორი – 1 კბილი
• ქათმის ფარში – 250 გ.
• მაგარი ყველი – 40 გ.
• ფქვილი – 2 ს.კ.
• ზეთი – 6 ს.კ.
• ყაბაყი – 200 გ.
• ტომატ-პასტა – 3 ს.კ.
• ხორცის ბულიონი – 1 ჩ.ჭ.
• პილპილი და მარილი გემოვნებით
• მწვანილი გასაფორმებლად

მომზადება:

ხახვი და ნიორი დაჭერით, შეურიეთ ქათმის ფარშს, დაუმატეთ გახეხილი ყველი, პილპილი და მარილი. მიღებული მასისგან გააკეთეთ გუფთები, ამოავლეთ ფქვილში და შეწვით ზეთში. ყაბაყი დაჭერით რგოლებად და შეწვით ზეთში, შეურიეთ ტომატ-პასტა და შუშეთ კიდევ 3 წთ. გუფთებს დაუმატეთ შემწვარი ყაბაყი, ბულიონი და კარგად მოშუშეთ. მორთეთ მწვანილით.

X

წაიკითხეთ სხვაც

გამომცხვარი ხორცი და კვერცხი