ჩაბასტურმებული ქათამი

შემადგენლობა:

• 1 კგ ქათმის ფილე
• 3 თავი ხახვი
• 3ჩ.კ სუნელი
• 3ს.კ ზეთი
• 3ს.კ ტყემალი ან საწებელი
• 3ს.კ სოიოს სოუსი
• 3 ც კვერცხი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

ხორცსა და ხახვს ცალ-ცალკე ვთუშავთ. მოთუშვის მერე კი ერთმანეთში ავურევთ. შემდეგ სუნელებსა და ზეთს ჩავამატებთ. კვერცხებს  გავთქვეფთ და მასაში შევურევთ. სოიოს სოუსსა და ტყემალსაც ჩავამატებთ და დავაბასტურმებთ. გამზადებულ მასას მაცივარში შევდგამთ. ამის მერე კი ვთუშოთ და კერძი მზად არის.

X

წაიკითხეთ სხვაც

იხვი კონიაკით