ღვიძლის ბუტერბროდები

შემადგენლობა:

პური ქერქის გარეშე – 10 ნაჭერი
კარაქი – 4 ს.კ.
ქათმის ღვიძლი – 150 გ.
ზეითუნის ზეთი – 1 ს.კ.
ხახვი – 1 თავი
ნიორი – 1 კბილი
თეთრი ღვინო – 2 ს.კ.
ჯონჯოლი – 2 ს.კ.
დაჭრილი ოხრახუში 1 ს.კ.
პილპილი გემოვნებით
მარილი გემოვნებით
მწვანილი გასაფორმებლად

მომზადება:

პურის ნაჭრები შებრაწეთ კარაქში. ღვიძლი დაჭერით და შეწვით ზეთში. შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, შუშეთ კიდევ 2 წთ. დაუმატეთ ჭვინო, მარილი და პილპილი. შუშეთ 20 წთ. გადმოდგით და გააგრილეთ. ღვიძლიანი მასა ცხიმთან ერთად გაატარეთ საცერში. დაუმატეთ ჯონჯოლი და ოხრახუში. მიღებული მასა წაუსვით პურის ნაჭრებს და გააფორმეთ მწვანილით.

შეაფასეთ გვერდი