მასალა:
მომზადება:
დავჭრათ ხახვი და სოკო, მოვათავსოთ ზეთიან ტაფაზე და შევწვათ. პური კარგად გაჟღინთეთ რძეში , გააჩერეთ
10-15 წუთი შემდეგ გაწურეთ და შეურიეთ ფარშს, ურიეთ კარგად რომ ერთმანეთს შეერიოს.
ფარშს დავუმატოთ კვერცხი, მარილი და პილპილი, ეს ყველაფერი კარგად შევურიოთ ერთმანეთს. ფარში გავყოთ ორ თანაბარ ნაწილებად, ერთი ნახევარი მოვათავსოთ გამოსაცხობ ფორმაში ,
ზევიდან დავაწყოთ ხახვი და სოკო და თავზე დავადოთ მეორე ნახევარი ფარშის. გადავაფაროთ ფოლგა და შევდგათ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, გამოვაცხოთ 30 წუთი, შემდეგ გამოვიღოთ მოვაცილოთ ფოლგა და გამოვაცხოთ კიდევ დამატებით 10 წუთის განმავლობაში. ღუმელიდან გამოღების შემდეგ გადმოვატრიალოთ გამოსაცხობი ფორმა,
გამზადებული ქათმის ზაპეკანკა მოვათავსოთ თეფშზე და თავზე მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
 |
გამომცხვარი ბადრიჯანი |
ამ რეცეპტს აქვს 0 კომენტარი