შემადგენლობა:
მომზადება:
ქათმის ფილე დაჭერით და შეწვით ზეთში ორივე მხრიდან. როდესაც შეიწვება ქათმის ხორცი გადმოიღეთ
და იმავე ტაფაზე შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და ურიეთ კარგად,
მანამ სანამ სოკო არ შეიწვება. დაუმატეთ დაჭრილი კამა, არაჟანი, მოაყარეთ მარილი,პილპილი
და კარგად ურიეთ,სანამ არ მიიღებთ ერთიან მასას. როდესაც გამზადდება დაუმატეთ შემწვარი ქათმის
ხორცი და კარგად აურიეთ. გადმოგით და შემდეგ გემრიელად მიირთვით.
 |
ღვიძლის მწვადი |
