პომიდვრის საწებელი

შემადგენლობა:

• 500 გრ პომიდორი
• 1/2 ჭიქა ადუღებული წყალი
• 3-4 კბილი ნიორი
• 5-6 ღერი კამა
• 4-4 ღერი ოხრახუში და კამა
• 1 თავი ხახვი
•  წიწაკა, ხმელი სუნელი და მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

მწიფე პომიდორი გავრეცხოთ, მოვათავსოთ ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე და ვხარშოთ 10 წუთი. მოხარშული პომიდორი გადავიტანოთ საცერში და თანდათან, ცოტ-ცოტა წყლის დამატებით, გავატაროთ მასში. მიღებული თხევადი პიურე ჩავასხათ ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე და ვხარშოთ 10 წუთი. შემდეგ დავუმატოთ დანაყილი წიწაკა, ხმელი სუნელი, ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი ( ქინძი, ოხრახუში, კამა), ხახვი და კარგად ავურიოთ ერთმანეთში.

X

წაიკითხეთ სხვაც

მაწვნის და არაჟნის სოუსი