მეგრული ხარჩო

შემადგენლობა:

•  1 ქათამი
• 4 თავი ხახვი
• 4-5 ც პომიდორი
• 1.5 ჭიქა ნიგოზი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 ჩ.კ ზაფრანა
• რამდენიმე ძირი ქინძი

მომზადება:

ზომიერი სიმსუქნის ქათამი დაჭერით და თავადხურულ ქვაბში მოშუშეთ ხახვთან ერთად, დაასხით ადუღებული

წყალი და ხარშეთ მომზადებამდე. ჩაახარშეთ კანგაცლილი, წვრილად დაჭრილი პომიდორი. დანაყილი ნიგოზი,

ნიორი, ხმელი და ახალი ქინძი, წიწაკა, ზაფრანა მოათავსეთ პატარა თასზე, დაუმატეთ ცოტაოდენი ბულიონი და

კარგად გაგლისეთ,შემდეგ ჩაასხით ქვაბში და აადუღეთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

სოუზი ძროხის ხორცით