შემადგენლობა:
მომზადება:
ორაგულის ფილე ისე მოხარშეთ მარილწყალში, რომ არ
ჩაიშალოს, ამოიღეთ, გაამშრალეთ და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ზეთისხილი დაჭერით წვრილად, შეურიეთ ყველი, გატარებული თევზი და მწვანილი,
მაოაყარეთ პილპილი და მარილი, ათქვიფეთ და მოათავსეთ ფორმაში. გააცივეთ. პაშტეტი გადმოიღეთ
ლანგარზე და გააფორმეთ მწვანილით.
 |
თევზი ყაბაყის ''ქერცლით'' |
