შემადგენლობა:
მომზადება:
თევზი გავასუფთავოთ,გავრეცხოთ,დავჭრათ, მოვაშოროთ ფხები და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან
და ქინძთან ერთად. მიღებული ფარში შევაზაოთ მარილით და პილპილით. ვაზის ფოთლები ჩავყაროთ
მდუღარე წყალში, შევაციოთ,გადავახვიოთ ფარში და ჩავაწყოთ ქვაბში. მოვასხათ თევზის ბულიონი ან
წყალი და მოვხარშოთ ნელ ცეცხხლზე. სუფრასთან მიტანამდე ტოლმას მოვასხათ მაწონი.
 |
კალმახი კარტოფილით |
