სოკოს რულეტი ( სამარხვო)

მომზადება:

მოხარშული სოკო დავჭრათ წვრილა. მოვშუშოთ ზეთში წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად. დავამატოთ მარილი

და შავი პილპილი.

ცომი ( უმჯობესია, გამოვიყენოთ ზეთით მოზელილი ცომი) გავაბრტყელოთ, დავაფაროთ წინასწარ მომზადებული

სოკოთი და გადავახვიოთ. დავაწყოთ ზეთწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ ღუმელში 200 გრადუსზე.