მარწყვის ტორტი

შემადგენლობა:

ცომისთვის:

• 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, 2 ყავის ჭიქა ფქვილი
• 7 კვერცხი, 1 პაკეტი ვანილი
• 1 ყავის ჭიქა საამებელი

კრემისთვის:

• 2 კვერცხის ცილა,1 პაკეტი ვ ანილი
• 1 ყავის ჭიქა შაქრის ფხვნილი, 300 გრ არაჟანი

ბეზესთვის:

•  2 კვერცხის ცილა
• 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, 1 პაკეტი ვანილი

მომზადება:

ცომის მოსამზადებლად კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ სქელი ქაფის მიღებამდე, თანდათანობით დავუმატოთ შაქრის ფხვნილის ნახევარი. კვერცხის  გული ავთქვფიოთ დანარჩენ შაქრის ფხვნილთან ერთადდ და დავუმატოთ ცილას. გაცრილ ფქვილს ავურიოთ სახამებელი, ვანილი, თანდათან კოვზით დავუმატოთ კვერცხის მასას და ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ტაფაში ჩავფინოთ ცხიმწასმული ქაღალდი, შიგ ცომი ჩავასხათ და გამოვაცხოთ 40-45 წუთი 180 გრადუსზე. ბისკვიტი გავაციოთ და გავყოთ 2 ფენად.

კრემის მოსამზადებლად კვერცხის ცილა ავთქვფიოთ აქაფებამდე, დავუმატოთ შაქრის ფხვნილის ერთი ნაწილი, მეორე ნაწილი ავთქვიფოთ არაჟანთან ერთად და ორივე მასა ავურიოთ ერთმანეთს, დავუმატოთ ვანილი. ბისკვიტის პირველ ფენას წავუსვათ კრემი, დავაწყოთ დაჭრილი მარწყვი, კვლავ კრემი წავუსვათ და ზემოდან დავადოთ მეორე ფენა, ტორტს ზემოდან კრემი წავუსვათ და 1-2 საათით შევდოთ მაცივარში. კვერცხის ცილა ავთქვფიოთ შემაგრებამდე, დავუამტთ შაქრის ფხვნილი და ვანილი. ტორტი მოვრთოთ ბეზეთი, დაჭრილი მარწყვით და პიტნით.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ყავის კრემი