სამარხვო კერძი

samarxvo

დღეს ძალიან აქტიურია სამარხვო კერძები, ამიტომაც გადავწყვიტეთ ჩვენც შემოგვეთავაზებინა ძალიან გემრიელი და საინტერესო რეცეპტი!

ინგრედიენტები:

ატრია („ლაფშა“) – 100 გრ;

სტაფილო – 1ც;

პრასი ½;

კომბოსტო – 150-200 გრ;

ადუღებული წყალი ½ ჭიქა;

ბულგარული წიწაკა  - 1 ც;

მწვანე ხახვი – 1 პატარა შეკვრა;

ნიორი – 1 კბილი;

კოჭა – დაახლოებით 2 სმ-იანი ნაჭერი;

სოიოს სოუსი გემოვნებით;

ზეთი – 2 ჩ/ჭ.

 

მომზადების წესი:

მოვხარშოთ ატრია და გადავწუროთ; დავჭრათ პრასი თხელ ნაჭრებად; გაფცქვნილი სტაფილო წვრილ ზოლებად დაჭერით; ბულგარულიც ღეროებად დავჭრათ;
დაჭყლიტეთ ნიორი; კოჭა გავასუფთაოთ და გავხეხოთ სახეხზე; ჯერ ზეთდასხმულ ტაფაზე მოვთუშოთ ნიორი, პრასი და კოჭა, სანამ გაოქროსფერდება ხახვი, შემდეგ კი ვამატებთ სტაფილოს. ხშირად ურიეთ მასას.
ამავე ტაფაში ვამატებთ მწვანე ხახვსა და კომბოსტოს, ვურევთ, ვასხამთ 1 ჭიქა წყალს და 5 წთ ვადუღებთ, სანამ წყალი ნახევრამდე დაშრება.

მიღებულ მასას დავამატებთ ატრიას და კარგად ავურევთ. სანამ მიირთმევთ, შეგიძლიათ სოიოს სოუსი მოასხათ კერძს.

გემრიელად მიირთვით!

წაიკითხეთ სხვაც

bostneulis feradi salati ბოსტნეულის ფერადი სალათი

ამ რეცეპტს აქვს 2 კომენტარი

  1. სახელი*ნინო says:

    რა არის კოჭა,ატრია ვერ გავიგეტთ

  2. ლიკა says:

    ესეიგი კოჭა (იგივე ჯანჯაფილი, იმბირი ვიზუალურად კართიფილს გავს , ატრია არის მოხარშული ცომი :(ფქვილი წყალი და მარილი) ზუსტად ხინკლის ცომი, მისცემ სასურველ ფორმას და მოხარშავ , აი ეს არის ატრია იგივე ლაფშა

დატოვეთ კომენტარი



მოგვიწონეთ Facebook-ზე ბევრი გემრიელი რეცეპტის მისაღებად!
აღარ მაჩვენო ეს ფანჯარა - უკვე მოვიწონე თქვენი გვერდი!